有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品就是*、綠色能源包含、性價(jià)比高、質(zhì)量高、安 全又營(yíng)養(yǎng)元素的翠綠色有機(jī)產(chǎn)品，它是依照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的規(guī)范和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程及標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工和生產(chǎn)制造出來，并依據(jù)有機(jī)食品認(rèn) 證機(jī)構(gòu)認(rèn) 證的一類農(nóng)產(chǎn)品?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)務(wù)必 遵循的規(guī)范是：在農(nóng)業(yè)機(jī)械能的密閉式和循環(huán)狀況下進(jìn)行生產(chǎn)加工，全部整個(gè)過程都是應(yīng)用的農(nóng)業(yè)資源，并不是應(yīng)用農(nóng)業(yè)以外的能源（比如有機(jī)肥料、有機(jī)肥、生產(chǎn)加工調(diào)養(yǎng)劑和添加劑等）來傷害和變更農(nóng)業(yè)的機(jī)械能循環(huán)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)過程是應(yīng)用動(dòng)物、綠植、微生物和土壤分層四種生產(chǎn)加工因素的有效循環(huán)，不解決微生物菌種循環(huán)鏈的一種生產(chǎn)過程。

一、與其他農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)別
      有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品與其他農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)別重要體現(xiàn)在3個(gè)方面：
      1.有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)加工生產(chǎn)過程中不能運(yùn)用有機(jī)肥、有機(jī)肥料、兒童生長(zhǎng)激素等人工合成的化合物，并且禁止運(yùn)用基因工程技術(shù)技術(shù)性專業(yè)性；而其他農(nóng)產(chǎn)品則允許適度的運(yùn)用這類化合物，并且并沒有明確規(guī)定說不能運(yùn)用基因工程技術(shù)技術(shù)性專業(yè)性。
      2.有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在土壤資源生產(chǎn)加工轉(zhuǎn)型升級(jí)方面有著較為苛刻的規(guī)定。因考慮到一些化合物在周圍環(huán)境中會(huì)殘留十分長(zhǎng)的一段時(shí)間，土壤資源從生產(chǎn)加工其他農(nóng)產(chǎn)品到生產(chǎn)加工有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品中間務(wù)必 預(yù)埋件的有2～三年的轉(zhuǎn)折期，而生產(chǎn)加工環(huán)保產(chǎn)品和零污染農(nóng)產(chǎn)品的情況下并沒有土壤資源轉(zhuǎn)折期該項(xiàng)要求。
      3.有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在數(shù)量上務(wù)必 進(jìn)行苛刻的控制，要求定地快、定總產(chǎn)量，其他農(nóng)產(chǎn)品則沒有如此苛刻的要求。
二、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)
      環(huán)保產(chǎn)品與一般農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)品對(duì)比有以下鮮明特征：
      1.應(yīng)用分子生物學(xué)的基本概念，重視產(chǎn)品是來源于于優(yōu)質(zhì)的綠色生態(tài)生態(tài)環(huán)境保護(hù)；
      2.對(duì)產(chǎn)品實(shí)行“從土壤資源到餐桌”整個(gè)過程質(zhì)量控制。
      零污染農(nóng)產(chǎn)品是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的大部分要求，嚴(yán)苛實(shí)際意義上而言一般農(nóng)產(chǎn)品都應(yīng)保證這一要求。而有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品則是*、綠色能源包含、安 全且營(yíng)養(yǎng)元素的食品行業(yè)。
三、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品需做到的規(guī)范
      (1) 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)加工和生產(chǎn)過程中務(wù)必 苛刻遵循有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、搜集、生產(chǎn)制造、包裝、貯藏和運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)。禁止運(yùn)用歷經(jīng)化學(xué)原理轉(zhuǎn)化成的有機(jī)肥、有機(jī)肥料、兒童生長(zhǎng)激素、抗菌藥、服用添加物等，禁止運(yùn)用基因工程技術(shù)技術(shù)性專業(yè)性和該專業(yè)性的化學(xué)物質(zhì)及其化學(xué)物質(zhì)。
      (2) 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工和生產(chǎn)過程中務(wù)必 建立苛刻的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)加工流程管理體系管理和追蹤體系管理，因此它一般都務(wù)必 有一定時(shí)間的轉(zhuǎn)折期。
      (3) 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品需依據(jù)合情合理的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn) 證機(jī)構(gòu)的認(rèn) 證，但有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn) 證并并不是終生。按照以往的慣例，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)認(rèn) 證一次有效準(zhǔn)許期限為一年。一年期滿后可申辦“保持認(rèn) 證”，在依據(jù)檢查且審核合格后才可再度運(yùn)用該有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。