"重慶名菜譜"是重慶市飲食服務公司于1960年編寫并由重慶人民出版社同年出版，距今60余載。

此菜譜收錄了150種重慶家喻戶曉，膾炙人口的傳統特色美食。“白市驛板鴨”作為重慶著名小吃，有幸收入其中。